Besançon et sa citadelle ont quelques secrets à vous dévoiler pour un week-end culture et nature au cœur d’une des villes les plus dynamiques de la Bourgogne-Franche-Comté. Au cours de la visite de ses nombreux musées, vous découvrirez son histoire avec l’horlogerie, mais aussi comment les artistes locaux sont devenus des figures influentes au fil des siècles. Pour continuer l’exploration, nous irons dans les montagnes du Jura, découvrir la vallée de la Loue à vélo puis la fameuse Saline Royale d’Arc-et-Senans.
Comment venir à Besançon ?
Où dormir à dans la cité byzantine
Quelques mots d’histoire sur la ville de Besançon
Quelles sont les choses à voir lors d’un week-end à Besançon ?
1.Visiter le musée du Temps au palais Granvelle
2. Admirer les œuvres de street-art avec un parcours guidé
3. Prendre de la hauteur à la citadelle Vauban
4. Admirer les œuvres de Courbet au musée des Beaux-arts & d’archéologie
5. Se balader le long du Doubs et des fortifications
Les bonnes adresses pour manger à Besançon
24h pour explorer les montagnes du Jura autour de Besançon
1. Découvrir la vallée de la Loue à Vélo
2. Déguster les chocolats de la Fabrique du chocolat à Ornan
3. S’arrêter au musée fromagerie au village de Trépot
4. Admirer les œuvres de Courbet au musée des Beaux-arts & d’archéologie
5. Prendre un bain de nature à la source du Lison
6. Dormir dans une cabane insolite en pleine nature
Comment venir à Besançon dans le Doubs ?
La ville bénéficie d’une gare TGV avec une liaison France-Allemagne en collaboration avec la SNCF et DB. Grâce à celle-ci, vous pouvez vous déplacer facilement entre les pays et en profiter pour visiter Heidelberg, une charmante ville qui appartint également au Saint-Empire romain Germanique. Ce TGV part de Marseille-Saint-Charles, passe par Lyon (et d’autres villes), avant de terminer à Frankfurt.
Où dormir à dans la cité bisontine : Best Western Citadelle ?
Au cœur de la cité, l’hôtel Best Western est un hébergement de qualité qui vous permettra de rayonner facilement pour vos visites du week-end. Les chambres sont confortables et son petit-déjeuner est sous forme de buffet complet qui propose du sucré et du salé.
Quelques mots d’histoire sur la ville de Besançon
Situé dans le département du Doubs, Besançon possède le label Ville d’Art et d’Histoire qui reconnaît la richesse du patrimoine d’une ville. Les marqueurs de son passé de ville romaine puis de l’époque où elle appartenait au Saint-Empire romain germanique, tout comme Heidelberg, sont disséminés à chaque coin de rue. Ne manquez pas la porte noire qui s’élève tel un arc de triomphe sur l’ancienne voie romaine, ainsi que le Square Castan et ses ruines gallo-romaines romantiques. Sa renommée repose aujourd’hui sur le fort Vauban classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, dominant la ville et le Doubs, qui encercle la citadelle.
Une architecture bisontine remarquable
Les bâtiments qui composent le centre-ville ont pour particularité d’avoir été construits avec la pierre de Chailleux, une pierre calcaire bicolore. L’héritage du passé se voit également avec ses grilles ventrues qui permettent à l’hôte de s’adresser facilement aux passants et ont un aspect décoratif. Autre particularité de l’architecture, les escaliers ouverts bisontins, souvent cachés dans les cours des hôtels particuliers, vous pourrez facilement en admirer un depuis la place Pasteur.
Quelles sont les choses à voir lors d’un week-end à Besançon ?
Besançon est l’une des villes les plus vertes de France, entourée de ses 7 collines, ses habitants bénéficient d’une proximité avec la nature. Elle est également un haut lieu culturel de région avec ses musées. Voici quelques idées de visites à faire lors d’un week-end dans la préfecture du Doubs.
1. Visiter le musée du Temps au palais Granvelle
Dans le palais Granvelle, un édifice renaissance construit pour le seigneur Nicolas Perrenot de Granvelle, se trouve le musée du Temps. Le lien entre Besançon et l’horlogerie remonte à la fin du 18ème siècle lorsque les horlogers suisses installent leurs ateliers en ville. L’apogée de l’industrie horlogère est atteinte en 1880, lorsqu’on y produisait 90% des montres françaises.
Ce musée permet de retracer l’histoire de l’horlogerie, mais aussi d’exposer les inventions qui ont révolutionné ce domaine comme la Leroy 01, une montre à gousset qui permettait de faire tout ce que la science était en capacité de mesurer à cette époque.
Au dernier étage, se trouve une réplique du pendule de Foucault dont l’original est exposé au Panthéon. On peut également contempler un plan relief de Besançon en 1722 qui permet de comprendre les frontières de la ville selon les fortifications Vauban.
Informations pratiques pour le musée du Temps
Tarifs :
Billet couplé musée du Temps, musée des beaux-arts et d’archéologie et Maison Victor Hugo Plein tarif : 9€ Tarif Bisontin : 7€ Tarif réduit : 4,50€
Entrée gratuite pour les – de 18 ans et les étudiants
Entrée gratuite le 1er dimanche de chaque mois, lors des nocturnes et des manifestations nationales (Journées européennes du Patrimoine, Nuit européenne des musées, etc.)
Horaires d’ouverture :
– En saison basse du 2 novembre au 31 mars (hors vacances scolaires) : mardi, mercredi, jeudi, vendredi / 14h-18h
– En saison haute du 1er avril au 31 octobre, et pendant les vacances scolaires de la zone A : mardi, mercredi, jeudi, vendredi / 10h-12h30 14h-18h
– Toute l’année : samedi, dimanche et jours fériés / 10h-18h sans interruption
Le site web du Musée du Temps
2. Admirer les œuvres de street-art avec un parcours guidé
L’application Visiterbesançon a été mise au point par les services de la ville pour permettre aux visiteurs de découvrir la ville sous l’angle de plusieurs parcours thématiques. Le parcours « l’art urbain dans la boucle » est un tracé de 45 min qui permet d’identifier 14 points d’intérêt dans la vieille-ville. Le festival Bien Urbain qui a lieu tous les deux ans, est mené par l’association locale Juste Ici qui invite des street-artistes à s’emparer de l’espace urbain comme terrain de jeux. Certaines des œuvres créées pour l’occasion constituent le parcours qui s’enrichit à chaque nouvelle édition.
3. Prendre de la hauteur à la citadelle Vauban
La citadelle Vauban domine la ville, pour chaque bisontin elle est évocatrice de souvenirs, car beaucoup d’expositions et de manifestations culturelles ont lieu en son sein. C’est un des lieux incontournables de la ville pour une escapade lors d’un week-end. Dès lors que vous achetez un ticket d’entrée de la citadelle, vous aurez accès à tous les espaces d’expositions : musée de la résistance et de la déportation, le musée comtois, le Muséum, la chapelle Saint-Étienne… c’est l’endroit parfait pour passer une journée en famille, car vous pourrez alterner entre intérieur et extérieur.
La balade sur les remparts ravira les petits et les grands qui pourront prendre de la hauteur sur la ville et admirer le méandre du Doubs. Vous reconnaîtrez sans doute la tour de la reine, surmontée d’une fleur de lys.
Informations pratiques pour visiter la Citadelle Vauban
Tarifs :
Adulte basse saison 9,50, haute saison 13 euros, réduit 9,50 euros,
4 à 7 ans 8,80 euros,
8 à 17 ans 9,50 euros
Horaires d’ouverture :
– Basse saison : du 1er nov au 5 jan, du 7 fev au 31 mars, 10h à 17h, fermé le lundi
– Saison intermédiaire : Du 1er Septembre 2025 au 31 Octobre 2025 inclus
Du 1er Avril 2026 au 30 Juin 2026 inclus
Du 1er Septembre 2026 au 31 Octobre 2026 inclus de 9h à 18
– Haute saison : Du 1er Juillet 2026 au 31 Août 2026 inclus, 9h à 19h
Préparez votre visite de la citadelle de Vauban.
4. Admirer les œuvres de Courbet au musée des Beaux-arts & d’archéologie
Ce qui étonne lorsqu’on visite le musée des Beaux-Arts & d’archéologie, c’est la différence de types d’architecture entre la façade et l’intérieur brutaliste du bâtiment. Situé dans une ancienne halle aux grains, sur la place du marché, ce musée possède une grande collection grâce à la donation de la famille Granvelle.
Au fur et à mesure qu’on monte les étages dans ces grandes structures en béton, on fait un voyage dans le temps en suivant les mouvements artistiques. Une salle est dédiée aux œuvres inspirées par le travail de Gustave Courbet, illustre peintre de la région (né à Ornans) qui fut l’un des chefs de file du courant réaliste.
Informations pratiques pour visiter le Musée des Beaux-arts & d’archéologie
Tarifs :
Billet couplé musée des beaux-arts et d’archéologie, musée du Temps et Maison natale Victor Hugo
Plein tarif : 9€
Tarif Bisontin : 7€
Tarif réduit : 4,50€
Entrée gratuite pour les – de 18 ans et les étudiants
Horaires d’ouverture :
– En saison basse du 2 novembre au 31 mars (hors vacances scolaires) : lundi, mercredi, jeudi, vendredi / 14h-18h
– En saison haute du 1er avril au 31 octobre, et pendant les vacances scolaires de la zone A : lundi, mercredi, jeudi, vendredi / 10h-12h30 14h-18h
– Toute l’année : samedi, dimanche et jours fériés / 10h-18h sans interruption
– Fermé le mardi
Préparez votre visite du Musée des Beaux-arts & d’archéologie
5.Se balader le long du Doubs et des fortifications
Le méandre du Doubs dessine une boucle parfaite autour de la vieille-ville de Besançon. Que ce soit à pied lors de votre footing matinal ou d’une sortie sur le Doubs, il est agréable de parcourir ces 6 km qui vous donneront accès à différents points de vue sur les fortifications. Pour les aventuriers, n’oubliez pas d’emprunter le tunnel fluvial qui permet de boucler la boucle en passant sous la citadelle, une expérience insolite !
Les bonnes adresses pour manger à Besançon
Envie de bien manger lors de votre week-end à Besançon ? Voici un petit guide de mes meilleures adresses pour régaler vos papilles.
- L’oiseau du temps, 27 Rue des Boucheries, 25000 Besançon : situé dans l’ancien conservatoire ce restaurant est l’une des succursales où l’on retrouve la cuisine de chef Bernard Loiseau. Le menu bistronomique propose plusieurs plats dont le fameux burger Loiseau, fait avec des ingrédients locaux. Le cadre est romantique, parfait pour un dîner en tête-à-tête. Ne partez pas sans avoir goûter à l’un des desserts présentés sur le chariot, ils sont tous succulents !
- Le Sauvage, 6 Rue du Chapitre, 25000 Besançon : dans cet endroit chargé d’histoire qui fut un monastère puis un couvent, se trouve aujourd’hui un hôtel spa doté d’un restaurant. C’est le jeune chef Hugo Mathieu qui est aux manettes, il propose une cuisine qui mélange traditions Comtoises et Lyonnaises. Ses plats en sauce nous rappellent les dimanches chez mamie, avec cette finesse de la cuisine contemporaine.
- Le bouillon du Commerce, 31 Rue des Granges, 25000 Besançon : le concept est simple, une grande salle Art déco, des plats traditionnels de la cuisine française à la bonne franquette et un budget qui convient aux bourses les plus modestes.
- Les gamins, 10 rue Pasteur, 25000 Besançon : tenu par un couple passionné, ce restaurant se situe au cœur du centre-ville à deux pas de la place Pasteur. La carte propose un choix restreint de plats avec une option terre, mer ou végétarien, ce qui montre la volonté de priorisé le choix de produits de qualité plutôt de l’abondance. Le cadre est cosy et convivial, parfait pour un moment de qualité à partager avec ses proches.
- Chez Marotte et Charlie, 7 place Victor Hugo, 25000 Besançon : face à la maison natale de Victor Hugo, cette adresse est idéale pour un brunch. Ce lieu chaleureux a vu le jour sous l’impulsion de deux sœurs, dont l’une possède des talents de pâtissière, souhaitant créer un lieu de rencontre bienveillant pour les bisontins.
24h pour explorer les montagnes du Jura autour de Besançon
Le département du Doubs favorise la mobilité douce avec des lignes ferroviaires et des pistes cyclables qui permettent de rejoindre facilement le massif du Jura. En moins d’une heure, on accède à cette nature préservée que chérissent les Doubiens.
1. Découvrir la vallée de la Loue à Vélo
En s’arrêtant à la gare de Mamirolle, on rejoint Marion de Happy Expérience qui propose des VTC électriques à la location. Son parcours permet de sillonner à travers la vallée de la Loue en empruntant une partie de la voie verte menant à Ornans. Les paysages sont verdoyants, on pédale aux pieds des falaises du massif du Jura qui nous encercle. On longe la rivière de la Brème, avant de poser pied à terre pour suivre un sentier qui nous mène au gouffre du puy de la Brème. Nous sommes à l’intérieur des paysages qui ont inspiré les toiles du peintre Gustave Courbet.
Pour d’autres inspirations d’itinéraire à vélo.
Louer un vélo électrique avec Happy Expérience :
Tarif ; 45 euros la journée
Pour plus d’idées de séjour avec Happy Expérience
2. Déguster les chocolats de la Fabrique du chocolat à Ornans
La fabrique du chocolat est une véritable institution à Ornans. Cette entreprise locale est née de l’envie de deux frères de transformer le chocolat et sa dégustation en un moment festif. Dans la boutique atelier perchée sur les hauteurs de la ville, on trouve un salon dans lequel on peut commander un chocolat chaud parmi le large choix de type de chocolat (noir, au lait, Dulcey,…). On peut également assister à la confection des chocolats grâce à la grande verrière qui sépare l’atelier des étalages.
Boutique atelier : 2 Rue Philippe Noiret, 25290 Ornans
Boutique au centre-ville d’Ornans : 27-29 rue Pierre Venrier, 25290 Ornans
3. S’arrêter au musée fromagerie au village de Trépot
L’entrée du musée est annoncée par une montbéliarde, cette race de vache dont la production de lait est utilisée pour la fabrication du comté. Elle introduit la tradition qui transpire des murs dans cet endroit qui fait la fierté des francs-comtois. Ici sont réunis tous les objets, meubles, affiches qui retracent l’histoire de la fabrication de ce fromage à pâte dure qu’est le comté. On peut le visiter en réservant pour un groupe en amont afin d’assister à la visite guidée par un passionné.
Les Visites Guidées avec dégustation de Comté
durée : 1h15/1h30
Les Groupes : toute l’année sur réservation sauf :
Juin : chaque dimanche de 14h30 à 18h30
Juillet-Août : tous les jours de 14h30 à 18h30
Contact :
Mail : fromagerie.musee.trepot25@gmail.com
Tel : 06.84.38.51.56 ou 03.81.86.71.06
https://fromagerie-musee-trepot.fr
4. Visiter la Saline Royale d’Arc-et-Senans
Une des activités incontournables à faire autour de Besançon est d’aller visiter la Saline Royale d’Arc-et-Senans. Depuis la gare de Besançon Viotte, vous pourrez emprunter un TER qui vous permettra de rejoindre Arc-et-Senans en moins de 30 min.
Classée au patrimoine mondial de l’Unesco, la singularité de cet endroit réside dans son architecture en demi-cercle des 11 bâtiments pensée par Claude Nicolas Ledoux, grand précurseur des problématiques de logements pour les ouvriers. Avant tout, un lieu de production, la saline se devait de loger les travailleurs ainsi que leur famille pour leur faciliter la vie. Aujourd’hui, de la production de sel, il ne reste aucune machine, seuls les bâtiments témoignent de ce passé.
La saline accueille plusieurs expositions, des chambres d’hôtel, un restaurant, 13 hectares de jardins, et des événements ponctuels. Prévoyez entre 2h et 3h de visite pour profiter pleinement des espaces d’expositions, mais aussi des installations extérieures.
Informations pratique pour visiter la saline royale
Horaires d’ouverture :
Novembre à mars : 10h – 17h
Avril, mai, juin, septembre et octobre : 9h – 18h
Juillet et août : 9h – 19h
Fermé le 25/12 et 01/01
Tarifs :
Adulte : 13 €
Tarif réduit adulte : 12 € (16-25 ans, étudiants, demandeurs d’emploi, minima sociaux, visiteurs en train, CSE partenaires), Enfant de 6 à 15 ans : 9 €, Enfant de moins de 6 ans : gratuit
https://www.salineroyale.com
5. Prendre un bain de nature à la source du Lison
fortes pluies. L’automne et le printemps sont les saisons idéales pour randonner au pied de ce cirque calcaire. Les nombreux entonnoirs, gouffres et fissures canalisent l’eau qui s’écoule du plateau calcaire de Champagnole pour créer une rivière qui surgit sous un vaste porche avant de sauter du déversoir principal pour rejoindre le cours du Lison.
Plusieurs sentiers de randonnée invitent les amoureux de la nature à se balader dans cette nature verdoyante. Vous pouvez continuer la découverte en allant voir le Creux Billard, un gouffre impressionnant, et la grotte Sarrazine.
6. Dormir dans une cabane insolite en pleine nature
En périphérie d’Ornans, le camping écologique de la Roche d’Ully propose des logements insolites. Plusieurs cabanes aux formes uniques permettent de passer un séjour au cœur des montagnes du Jura. À l’intérieur, vous trouverez tout le confort pour cuisiner et passer un séjour reposant en amoureux ou en famille.
Ce séjour à la découverte de Besançon et des Montagnes du Jura touche à sa fin, pour aller continuer à découvrir la région, je vous propose une randonnée itinérante sur l’échappée Jurassienne.
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À bientôt sur Wildroad !
Cet article fait suite à une collaboration avec l’office du tourisme de Besançon, Les Montagnes du Jura, Atout France et SNCF voyageurs. Je reste toutefois libre de mes propos et de la direction éditoriale de l’article.
